這一年我開始嘗試吃還有做韓國料理，所以我想在這貢獻幾篇文給韓國料理。
我對從一年前（大學2年級）就開始瘋韓國料理– 從有一天我在買菜，想想晚飯要做什麼的時候。我記得之前我們的韓國朋友讓我們嘗試了韓國泡菜（Kimchi），然後開始渴望吃韓國泡菜。之後我就找不同韓國料理的食譜；韓國泡菜炒飯還有韓國泡菜燉湯食我一開始做韓國料理的兩樣菜。到了大學3年級我開始學做更多的韓國菜，然而這種瘋狂也令到唐人舖裡的兩位韓國店長問我是否有韓國根源。
我在網上找不同簡單的食譜。最初的食譜在這裡找: http://www.koreanrestaurantguide.com/recipes/recipe_0.htm, 但現在差不多所有的韓國料理我都會用“Maangchi”的網站：http://www.maangchi.com/recipes . 我對這個網站的食譜很有信心。
現在我還真的離不開韓國泡菜。
這篇文我會介紹：Kimbap, samagakkimbap, bibimbap, mandu, kimchi jiggae 還有甜品hoddeok.
（CAT插話：我還真的不懂這些中文名字是什麼，大概：
Kimbap: 韓式“壽司”
Samagakkimbap: 韓式“飯糰”（三角形的）
Bibimbap: 一種拌飯
Mandu: 韓式餃子
Kimchi Jiggae: 燉泡菜
Hoddoek: 壓扁的包子裡面有黃糖漿還有果仁）
之前我寫了一篇關於Kimbap （김밥）- 不同的菜還有其他東西包在飯還有紫菜裡面。這還蠻費時間的應為每一種材料都要準備好，但是做好以後是很好的零食、午飯、甚至晚飯。這就是我做kimbap的工作空間還有這次做的kimbap：
準備好要切:
這是我的samgapkimbap (삼각김밥)，或者是三角形kimbap。這其實不是正式的韓國料理，也可以被稱為“Onigiri”（日式飯糰），就是有不同的餡兒的日式飯糰。通常我都會做先把一片紫菜切好，但是我發現了這種特別包好的紫菜之後就很喜歡用它們，因為紫菜不會變濕，不脆。
這些samgapkimbap/onigiri 是給我們野餐的，用了韓國泡菜做餡兒：
我最初用韓國泡菜做的料理是kimchi jiggae (김치찌개). 這次我用了這個食譜來做：http://www.maangchi.com/recipe/kimchi-chigae-kongnamool。做出來其實不錯，比在這看到的好吃！
我也做了幾次bibimbap (비빔밥)，但是我覺得這次的做的最好。我做了bibimbap當晚餐給CAT, PENGUIN, 還有TIGER。這樣菜大概是最費時間，因為要準備5種不同的材料，但是這也是我最喜歡的韓國菜。記得我第一次在韓國航空上吃過，也從那個時候愛上。
我還做了mandu (만두)。包每一個餃子真的要用點時間，但包好以後就可以冰存好，可以當幾天的晚飯。我用了包好的餃子來做湯餃還有煎餃子。我還發現我用了之前剩下的餃子皮比新鮮的好用，大概是因為我新買的餃子皮比較薄吧。
最好包餃子的方法就是一邊看電影，一邊包啦！
煎餃子:
湯餃子:
最後就是甜品了－Hoddeok (호떡)；這我做過兩次。這就是一種有餡兒的薄餅，餡兒是黃糖漿（CAT插話：黃糖在煎的時候會溶解，變成糖漿），肉桂，還有果仁。第一次做的時候我用了花生，薄餅也比較大。第二次做的時候用了夏威夷果仁，也做得比較小。第二次做的薄餅比較成功；CAT咬了兩口的薄餅：
現在就到這裡吧；下一篇會介紹更多韓國料理，如燉豆腐、自製韓國泡菜、等等 ^_^
OWL
(+CAT翻譯)
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