phood.

http://www.flickr.com/photos/jocelyn-y/sets/72157626301855517/

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也不完全時，但也是一種可以嘗試的方法啊!

在一個星期天的早上，我比平常早起了很多很多（早上7點真的不是我平常起床的時間，但應該是……）。為了什麼？為了跟我在加拿大很好的朋友們視訊。
這次不光是一個小時的聊天-- 我們在我們自己的廚房裡進行了烘烤。對，我們“一塊”烘烤。
這原本是在溫哥華的朋友提出來的；她想跟在多倫多的朋友們一塊烘烤，一直在想怎麼可以達成。之後我就提出把我們的電腦/視訊相機放在一個可以讓廚房入鏡的地方，一邊聊天，一邊烘烤。
像似成功了，也感謝科技的發達（skype5.0 BETA 加上14天的試用期）讓我享受到一個有趣還有精彩的烘烤經驗。雖然我們大家不是真的一塊在烘烤，但是在某程度上也成功地一快烘烤。
一些skype的抓圖！

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終於有靈感，終於寫完之前開始的東西，跟大家分享一下
 
What
is Amazing

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和菓子就是日式/和風的甜點，也包括在我有機緣下目睹過兩次的日式茶道茶禮裡； 這些精緻的甜點都會陪伴每一杯帶苦的茶。我一直想試不同類的，但是其實很難找。在回英國參加畢業典禮的前一天我在Piccadilly找一家電腦的店，結果找到的是賣和菓子的店– Kithoan Minamoto。在那兒我找到很多不同種類的和菓子，還蠻規的，但是我決定要給自己好過一點，所以就賣了4種和菓子。希望有一天我會再回去。
我買的和菓子大部分都有紅豆沙/紅豆泥；我一邊喝薑茶，一邊享受和菓子，還有一邊看連續劇。每一個和菓子都是獨立包裝的。
 

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離上次發表的那首歌（“Goodbye （For now））就很久沒有在這裡正式寫文章了！大概一個月了吧。 
其他zoo的成員如果不是在意大利享受正式的意大利冰糕（gelato!), 或者是在布拉格研究做最好的韓國泡菜，就是在一個好玩的地方。 
而我，就在我開始的地方 - 家。 
我真的很想念zoo；我們做的一切。我一直都在回想- 沒有她們真的很不一樣！但是，我終於有動力去烘烤了。只是發現我們家不經常買牛油、糖、蛋、麵粉、還有可可粉。我也不可以只走4分鐘就能夠到超級市場買到。 
話雖如此，最後還是買了。我還出乎意料地拿到很多烹飪書本；其中有一本是做鬆餅（muffins)的。看一看廚房裡究竟有什麼，我就嘗試做香蕉姜味鬆餅。 
我從來想不到他們會搭，所以就嘗試了。這裡是我用的食譜： 
自髮粉（或者是麵粉加泡打粉）(self-raising flour/flour + baking soda）：300g 
薑粉(ground ginger)*: 1 tsp 
軟黃糖 （soft brown sugar)：115g 
糖薑塊，切成小丁（Ｇｌａｃｅｄ　ｇｉｎｇｅｒ）：７５ｇ 
牛油（沒鹽）（ｕｎｓａｌｔｅｄ　ｂｕｔｔｅｒ）：　６０ｇ 
蜜糖（ｈｏｎｅｙ）：　２　ｔｂｓｐ 
牛奶　（ｍｉｌｋ）：　１２５ｍｌ 
蛋　（ｅｇｇｓ）：　２只 
香蕉，壓成糊狀（ｂａｎａｎａ，　ｍａｓｈｅｄ）：　２４０ｇ　（大概兩隻中等大小） 
＊我估計”ｇｒｏｕｎｄ　ｇｉｎｇｅｒ＂是一種粉，比新鮮薑的味道強。但因為我沒有，所以我就自己把鮮薑磨成末……應該是我的比例錯了，因為最後香蕉的味道蓋過其他的味道。結論：多用點姜。也要看看姜本身是什麼味道。 
另外一點是我沒有加糖姜……因為我沒有。所以薑的分量要比１茶匙多。如果沒有薑末還有糖姜就要這樣；上了一堂課！ 
當然還有一層糖霜，但因為我沒做，所以我最後才放做糖霜的材料。 
跟著就是原諒我很久沒有拍照的後果（還有不夠光之類的……）。 
一開始我就把香蕉壓成泥。 

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好久沒有在這裡寫文樂；在我翻譯之前寫的那一篇之前介紹一首歌吧： 
Sara Bareilles - King of Anything 
在這兒看： 
http://www.youtube.com/watch?v=Dv0WrCoA3TA 
最近愛上了這首歌，也努力學會了！哈哈，差不多。 
畢業了，我們現在都在世界不同的角落……我真的很想念zoo…… 
也很想念我的自由。回到家，好像開始失去了自我。現在要努力地找回。 
也要努力找工作，畢竟畢業了嘛！ 
還有在推薦這個夏天一定要考慮看的電影： 
INCEPTION 
潛行凶間 
今天早上我看了！還蠻好看的。概念比較創新也很有哲學意味，CG也不錯看。這我會看第二次；感覺每一次看都可以有新的想法。
下次見！應該不會太久
CAT

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這一年我開始嘗試吃還有做韓國料理，所以我想在這貢獻幾篇文給韓國料理。

我對從一年前（大學2年級）就開始瘋韓國料理– 從有一天我在買菜，想想晚飯要做什麼的時候。我記得之前我們的韓國朋友讓我們嘗試了韓國泡菜（Kimchi），然後開始渴望吃韓國泡菜。之後我就找不同韓國料理的食譜；韓國泡菜炒飯還有韓國泡菜燉湯食我一開始做韓國料理的兩樣菜。到了大學3年級我開始學做更多的韓國菜，然而這種瘋狂也令到唐人舖裡的兩位韓國店長問我是否有韓國根源。

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在電視上看了lolita女孩的裝扮，就想嘗試拍lolita的寫真。
Lolita有不同的風格（可以看這裡：http://lolita-handbook.livejournal.com/3035.html#cutid1），我們嘗試了Classic，Punk，還有Boystyle 的。
真正專業的Lolita大概會對我們失望吧，哈哈！ 但希望你們還會喜歡 :)

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Zoo; Fullhouse
考完試以後就是我們正式再次“開拍”的時候了!
茶會的甜點還蠻好吃的；oreo的紙托蛋糕、綠茶芝士蛋糕、還有我很喜歡的creamcheese brownies
在TIGER考完試之前我就拼命做帽子來準備這次花園茶會兼攝影。看看我們的成果吧
(全部的帽子都是自己手工做的*_*）

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CAT插話：在網上看到ｃｕｐｃａｋｅｓ是紙托蛋糕……好像比杯蛋糕比較貼切）
很久沒有在這兒寫一篇文了。前陣子是“考試季節”所以我幾乎給複習的淹沒了，還有些論文和final year project （心理學的畢業論文）。考完試的我也變得非常懶惰，所以給你們介紹我可愛的紙托蛋糕來把我的注意力從這段等成績的痛苦的時段轉開。
考試季節的時候剛好是我朋友的生日，但因為我常常錯過她的生日派對之類的所以我想做紙托蛋糕給她，當作一個驚喜。這正好也可以用到我從捷克帶回英國的噴嘴（ＣＡＴ插話：就是那種放糖霜或者是ｃｒｅａｍ然後擠出來的時候可以做出花狀或者是其他形狀的用具。有人知道這正確的是叫什麼嗎？）。我從在網上看到超可愛又有藝術感的紙托蛋糕的時候就想做了；這大概就是一年前吧。我沒有常嘗試做，但當我做的時候我發現了想做那樣的紙托蛋糕真的是一門挑戰，尤其是想裝飾紙托蛋糕的時候。我想關鍵是在練習怎麼用那個噴嘴還有想一些有創意的紙托蛋糕設計。
ＣＡＴ和我用的食譜是香草紙托蛋糕的食譜（http://joyofbaking.com/VanillaCupcakes.html），我覺得ｊｏｙｏｆｂａｋｉｎｇ　的網站大概是我找過最可靠的烘烤網站。我用了很濃厚的粉紅色和綠色糖霜來裝飾做完紙托蛋糕（我最愛的兩種顏色）。然後ＴＩＧＥＲ受到粉紅色紙托蛋糕的“酷刑”（她極度討厭粉紅色）……
這就是做好的紙托蛋糕，她們也好像蠻喜歡的，所以我也滿意（我的烘烤不常成功……）
我試著寫“ＪＥＮＮＹ”在一個紙托蛋糕上面，但因為空間不足所以把“ＮＹ”放在另外一個蛋糕上面：

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因為那時候的天氣實在是不理想。雨後的花園配上灰色的天空真的不適合在外面開茶會。害我做了一整天的甜點，最後也沒有拍寫真。也太久沒拍了！因為是考試的季節嘛~ 
（對，是“季節”。雖然不是一段很長的時間還有不是每個人都會參與，但如果把參與的人都總括起來就會達到一段每個學生都會經歷壓力的時間……） 
雖然沒有拍寫真，但拍了我一整天卯起來做的甜點！味道還不錯（哈哈，自己說……），其他ZOO的人都還蠻喜歡吃得，所以總算沒有白費！ 
Voila! 這一桌起碼有90%都是我做的*_* 
奶油乳酪布朗尼（cream cheese brownies）；這次是我做的蠻成功的一次；口感相當好啊！ 
香草cupcakes，巧克力cupcakes（兩個都還沒有放上frosting）還有奶油乳酪布朗尼 

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